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Allium cepa L.

foto: en Fuenteherrero, julio 2007

La cebolla es una planta bulbosa. Tallos simples de sección circular o angulosa. Hojas de lineares a elípticas, huecas. Inflorescencia umbeliforme. Flores hermafroditas. Planta comestible tanto en ensalada como en la elaboración de diferentes platos. Antaño se cultivó una cebolla más grande, denominada matancera, que se utilizaba para hacer las morcillas. Un casco de cebolla asada servía para reventar los diviesos.

foto: en La Parrilla, julio 2009

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